清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   背脊一刀，两边肚子各一刀。方便摆盘也比较好入味

3. 第3步.

   一点柠檬汁去腥，太多会抢味。

4. 第4步.

   码葱姜丝放蒸鱼豉油，然后放锅里蒸10分钟（鱼大就多蒸两分钟，鱼小蒸9分钟，关火后不要急着揭开盖子，再焖1－2分钟。）

5. 第5步.

   从蒸锅里出来要把盘子里的葱姜和豉油倒掉，重新码姜葱辣椒，然后淋上热油。

6. 第6步.

   最后倒上蒸鱼豉油，这次要适量不然太咸了。然后大功告成！