阿胶膏

阿胶膏的做法步骤

1. 第1步.

   阿胶提前打碎，放在玻璃容器中，然后放入250g的黄酒，我喜欢买的绍兴黄酒！盖上盖子，浸泡24小时，然后倒入锅中开始熬制，把剩下的250g黄酒也倒入，还有150g冰糖也放在里面，先开大火，带沸腾以后就开始用中小火慢慢熬制。要不停搅拌防止粘锅！

2. 第2步.

   这些就是等会要放入锅中的其他配料，芝麻和核桃最好都要炒过的，这样会香很多！我一般用烤箱烤。

3. 第3步.

   阿胶慢慢熬制，会越来越稠，我大概熬了1.5小时熬成这种！就是木勺提起来阿胶变成这种状态（专业术语叫挂旗）！

4. 第4步.

   接下来就可以关火了，然后把枸杞、大枣、核桃慢慢的倒进去，并不停的搅拌，保证阿胶和这些材料能相互融合。

5. 第5步.

   最后放入黑芝麻，再不停搅拌，直至所有的材料和阿胶都混合均匀！

6. 第6步.

   玻璃容器提前放入油纸，因为阿胶糕太粘了，这样做的目的是为了不让阿胶膏黏在玻璃容器中！当阿胶糕倒入玻璃盒中！上面再铺一张油纸，然后用刮刀刮平！揭下上面的油脂，然后彻底放凉，放入冰箱冷藏2小时。

7. 第7步.

   取出玻璃盒！将阿胶糕去除！揭下油纸！开始用刀进行切块！大小自己定。

8. 第8步.

   当切好了以后！如果想继续返回玻璃盒！必须在玻璃盒里抹一些香油，然后把阿胶糕放进去！这样阿胶糕就完全放好了！每日早晚一块！养颜又滋补！爱美的你赶紧做起来吧！