咖喱清江鱼火锅

咖喱清江鱼火锅的做法步骤

1. 第1步.

   请菜场鱼贩把鱼宰杀好，并从中间片开

2. 第2步.

   鱼身鱼肚摸盐个料酒，略腌制

3. 第3步.

   用毛巾或厨房用纸擦去水份后，下油锅炸一下或煎一下，使表皮定型

4. 第4步.

   另起油锅，放入葱姜蒜花椒，大料，桂皮，辣椒，略炒。出香味后，倒入水，加入咖喱块，略煮

5. 第5步.

   火锅内用洋葱土豆垫底，放上鱼，倒入汤汁

6. 第6步.

   沸腾后改小火，放入香菇，，土豆，千叶豆腐等

7. 第7步.

   倒入青蒜段和小葱末，然后保持沸腾，陆续涮入其他蔬菜