8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   打蛋盆一定要无油无水，非常重要，要不然蛋白打不发，蛋白霜打到提起打蛋器有一个很小的尖就行了。

2. 第2步.

   蛋白霜，和蛋黄霜直接混合倒入8寸模具，轻镇几下模具，可以震出里面的气泡

3. 第3步.

   烤箱预热200℃，烤管由红色变黑色就可以了

4. 第4步.

   成品图

5. 第5步.

   倒扣很重要