脏脏包:就喜欢看你对我的脏一脸嫌弃，却又爱不释手的样子~

脏脏包:就喜欢看你对我的脏一脸嫌弃，却又爱不释手的样子~的做法步骤

1. 第1步.

   1、将高粉、低粉、糖、酵母、可可粉、水、改良剂依次倒入打面机，打至微膜时进行第二步；

2. 第2步.

   2、加入盐和黄油，打至能出薄膜；

3. 第3步.

   3、将面团擀成长方形放入烤盘，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻稍硬；

4. 第4步.

   4、取出冷冻好的面团压平后，包上甜片油，进行四折，再次放入冰箱冷冻稍硬；

5. 第5步.

   5、取出冷冻的面团压平再折4折，再放入冰箱冷冻稍硬；（没有机器的话，可以手开酥，但是在之前的面筋要打足点，这样手擀的时候不会回缩。） 6、 取出冷藏好的面团压平至5mm，切成9*14cm的长条，包上馅料整形；（馅料：卡仕达酱、巧克力豆拌匀；）

6. 第6步.

   7、温度32℃，湿度80%，醒发约2h，发酵两倍大；（没有发酵箱，可以选用深一点的盘子，用保鲜膜密封好，室温28℃情况下进行发酵） 8、炉温170摄氏度左右，烤25分钟出炉；

7. 第7步.

   9、出炉后冷却后，表层沾一层调温好的60%纯脂巧克力与淡奶油的熔浆（隔水融化），凝固后筛一层可可粉装饰即可。

8. 第8步.

   虽然这款脏脏包制作比较繁琐费时，但是等到出炉的那一刻，吃着美味的面包，就会觉得一切都是值得哒~

9. 第9步.

   咦，有人 点赞 啦？