炸酱面(东北家常)

炸酱面(东北家常)的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   将葱蒜洗净2/3的葱切丝装盘，少许葱和蒜切末～

3. 第3步.

   猪肉切小丁装盘备用～

4. 第4步.

   淀粉水提前调好～

5. 第5步.

   锅内倒适量清水，待水开放入面条～ 不时用筷子翻动，以免粘锅～ 中间浇两次凉水，再次水开面条就煮好啦 捞出放入凉水盆中～

6. 第6步.

   锅内倒适量植物油～ 待油温热放入肉丁～ 炒至肉丁发白推到锅一遍，倒入东北黄豆酱和甜面酱～ 搅拌均匀，加入精盐，鸡精，十三香，料酒，白糖，香油，老抽提色，炒匀～

7. 第7步.

   炒匀后，浇入搅匀的淀粉水，快速翻拌～ 将葱蒜末撒入～ 翻拌均匀，收至汤汁浓稠～ 装盘(油肉分离)～

8. 第8步.

   将面条控水盛入碗中，放上葱丝，舀上一勺酱汁～

9. 第9步.

   炸酱面就做好啦，咽口水了么😄～

10. 第10步.

    拌匀，开吃吧😄～

11. 第11步.

    这是之前放了黄瓜丝和胡萝卜丝的～