茄汁海鲫鱼

茄汁海鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼切花刀，盐鸡精各半勺腌制十分钟，裹蛋液

2. 第2步.

   撒上地瓜粉下锅小火炸，用筷子试试油的温度，筷子下去就冒泡，就可以换小火，下鱼炸，有点金黄捞出

3. 第3步.

   拿个碗，放生抽两勺，番茄酱两勺，水五勺，糖一勺，蒜蓉适量，耗油一勺，地瓜粉半勺，葱花彩椒适量，下锅蒜蓉炒香，放入茄汁，浓稠后泼在鱼上，就可以啦