再普通不过的菜肴，类似的菜很多，现在把它记录下来是为了给孩子留个纪念，我会陆续在这个平台借用＂独创＂的方式记录家里的美食，等孩子以后成家立业，一旦想起父母做的美食就可以在这里找到美好的回忆和菜肴的做法。非常感谢＂下厨房＂提供了交流和传承的平台！
老妈在唐人神做的香肠，送了一串给我，挂一个月风干了，截一根洗净，高压锅上汽蒸十分钟
蒸好的香肠切片，莴笋胡萝卜切片，蒜瓣切末备用
热锅放油，先炒胡萝卜(较难熟)多炒一会儿，再放入莴笋片，中大火翻炒片刻，放适量盐继续炒入味，再放入蒜瓣增香，一直用中大火炒，有点干煸的感觉，直到胡萝卜炒熟，放入香肠拌匀即可。
1、又一个懒人菜，快手菜，适合上班族
2、用中大火炒，控制好火力，注意别炒糊了
4、用料极其简单，香肠本身就做得很好，食材红绿对比，荤素搭配更营养，仅用蒜末和盐调味，充分体现它们原本的味道。