盐渍金桔

盐渍金桔的做法步骤

1. 第1步.

   金桔去蒂洗净，用盐水泡半小时

2. 第2步.

   烧一锅水，水开放金桔，水再开即捞出，不要煮太长时间，不然金桔都煮开了

3. 第3步.

   金桔放在干净的笼布上略微控水，找一个玻璃瓶用开水烫一下，控干或擦干，金桔用厨房纸擦一下扔进瓶中，加盐。

4. 第4步.

   因为金桔在开水里过了一下，表面是热的，水份容易蒸发，再者没有生水，就不容易长毛，用水煮过后，也会加速腌制，一举多得。用盐把金桔腌起来，瓶口垫层保鲜膜，不会腐蚀瓶盖，密封也更严。

5. 第5步.

   这是第二天的样子，已经出水了，如果没有焯水的过程，至少一个礼拜以上才会是这样的状态。隔几天晃一晃瓶子，保证盐都能在金桔表面即可。然后就会看到瓶子里的水越来越多

6. 第6步.

   这瓶是1月16日腌的，到现在才两个礼拜，金桔已经开始抽抽了^_^，好啦，等半年以上，取出金桔和里面的水，泡水喝吧