麻辣香锅

麻辣香锅的做法步骤

1. 第1步.

   虾开背，我选的是冰鲜虾，能买到活虾当然最好

2. 第2步.

   开背后取出虾线

3. 第3步.

   用料酒和盐拌均匀腌制

4. 第4步.

   鸡翅开花刀

5. 第5步.

   放入料酒和盐拌均匀腌制

6. 第6步.

   素鸡切厚片

7. 第7步.

   红肠切花刀

8. 第8步.

   毛肚切段

9. 第9步.

   大葱切段

10. 第10步.

    芹菜切段

11. 第11步.

    洋葱切片

12. 第12步.

    藕、土豆、莴笋削皮

13. 第13步.

    藕、土豆、莴笋切片

14. 第14步.

    藕和土豆泡水

15. 第15步.

    将腌制过的虾和鸡腿擦干表面的水分

16. 第16步.

    待油加热到7-8成热时，分别放入鸡翅、虾、红肠、素鸡、年糕、莴笋、土豆、藕片油炸，炸之前要擦干食才表面的水分

17. 第17步.

    锅内放油、火锅料小火慢慢将火锅料融化

18. 第18步.

    放入洋葱，大葱，大蒜，芹菜梗干辣椒炒香

19. 第19步.

    放入海带和毛肚翻炒

20. 第20步.

    放入油炸锅的食材翻炒均匀

21. 第21步.

    根据自己的口味 放入适量的盐翻炒均匀

22. 第22步.

    炒好后换个小一点的锅或者盆子，盛出的时候可以把油滤掉只放食材，最后放上芹菜叶点缀，也可以撒点白芝麻