芋儿鸡

芋儿鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡切块（最好买的时候让商家就给切好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ），清水冲洗2遍，去除血水 放入3勺料酒、适量盐，搅拌均匀腌制20-30分钟

2. 第2步.

   鸡腌制好了，芋头削皮洗净切块备用

3. 第3步.

   准备需要的各种调味品：香叶、大蒜、花椒、干辣椒、葱段、姜片、肉桂

4. 第4步.

   锅中多放一些油，将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒几分钟

5. 第5步.

   将鸡肉翻炒至变色即可，盛出放置一边

6. 第6步.

   将锅刷洗干净，热锅凉油放入刚刚准备的准备好的各种调味料、火锅底料，底料我用的麻辣空间的清油火锅底料，喜欢吃辣的这个时候需要多放一些辣椒和底料

7. 第7步.

   我用的底料就是上面这种了

8. 第8步.

   放入之前炒过的鸡块，翻炒几分钟，再加适量酱油，让鸡肉和调味品均匀接触

9. 第9步.

   加入淹没鸡肉的温水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟

10. 第10步.

    加入切好的芋头块，大火煮沸后转小火慢炖20分钟

11. 第11步.

    出锅开吃吧，鸡肉麻麻辣辣，宇儿软软糯糯，停不下来