花式馒头

花式馒头的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料倒起，启动厨师机搅至面团光滑

2. 第2步.

   盖上保鲜膜室温发酵至2倍大 (手指沾点粉插入面团中，孔不缩保持原样即面团己发好)

3. 第3步.

   首先做蝴蝶 1、发好的面团取出排气，并分成每团6克1个 2、取一面团搓成长细条

4. 第4步.

   如图，分别从两头卷起

5. 第5步.

   卷至中间位置

6. 第6步.

   用筷子往中间夹紧

7. 第7步.

   切出蝴蝶的触角

8. 第8步.

   做小花，同样把面团搓成长条

9. 第9步.

   和蝴蝶不一样，分别从2头往反方向卷起(如图)

10. 第10步.

    要卷实，卷至中间

11. 第11步.

    用筷子夹紧

12. 第12步.

    用刀分别从4个圈圈中间切断(看图，看图，言语较难表达的啊)

13. 第13步.

    美美的来张合照，全部整好形状后，室温放置20分钟，二次发酵 (图中绣球不知该如何用文字表达，所以这里就没说了)

14. 第14步.

    醒发好了，水开入锅，大火蒸15分钟

15. 第15步.

    开吃