先把牛尾飞下水，热锅凉油下入葱姜八角花辣椒爆香，放入水抹过牛尾，倒入高压锅内，加入盐，冰糖提鲜，十三香，老抽上色，生抽调味，把调料搅匀，高压锅中大火压16分钟，打开看下有汤没，有汤大火把汤汁收干，装盘撒入葱末即可...跟红烧肉做法类似....
