酸奶酥皮泡芙

酸奶酥皮泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   准备酥皮部分的材料～

2. 第2步.

   黄油软化后加入糖粉混合均匀

3. 第3步.

   加入过筛好的低筋面粉

4. 第4步.

   最后揉成光滑的面团放入保鲜袋，放冰箱冷藏

5. 第5步.

   下来做泡芙部分

6. 第6步.

   把牛奶黄油细砂糖放入奶锅开小火待黄油融化，大火煮沸

7. 第7步.

   沸腾十几秒后加入低筋面粉，立即关火

8. 第8步.

   用刮刀搅拌均匀

9. 第9步.

   待面团不烫手的时候分次加入蛋液

10. 第10步.

    混合成这样倒立的小三角就可以了

11. 第11步.

    面糊装入裱花袋，我用的三能大号裱花嘴

12. 第12步.

    挤入烤盘 ，有没有很长很过瘾，烤箱预热上下180度

13. 第13步.

    酥皮面团从冰箱取出，擀成薄的面片切条，就放在刚才的保鲜袋里擀，很好整形又不易粘连

14. 第14步.

    用酥皮给每条都盖上被子

15. 第15步.

    烤箱上下180度，烤30分钟，具体时间温度根据你家烤箱脾性决定哦

16. 第16步.

    烤制的时间可以打发淡奶油

17. 第17步.

    给打发好的奶油里加入酸奶拌匀，装入裱花袋

18. 第18步.

    烤好啦，用筷子一头戳一个洞，挤入酸奶奶油

19. 第19步.

    把里面的空间挤满～

20. 第20步.

    来个视频～

21. 第21步.

    切开看下，满满的奶油馅

22. 第22步.

    我又馋了😋