关于法棍的记录

关于法棍的记录的做法

5人浏览0人收藏抹茶奶泡泡

关于法棍的记录的做法说明

割包：
基本接近于竖割，刀片与面包成45度。
大气孔：
水量大；不要过度揉；不要过度排气
脆皮：制造水汽，高温
整形：接口捏紧，用模具或者烤布固定

关于法棍的记录的食材和调料

面粉
盐	克
酵母	克
水	克

关于法棍的记录的做法步骤

第1步.
低温长时间发酵，不用过度揉面

第2步.
太湿黏手的话就用硅胶铲搅拌

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