花卷

花卷的做法步骤

1. 第1步.

   除盐外，面团材料混合，最后加盐 ˇ小窍门ˇ待揉成絮状再加酵母

2. 第2步.

   静置十来分钟

3. 第3步.

   弄馅料 花生／芝麻碎 加 糖／盐 加 温水 拌成浓稠酱状 （或者可以用市售芝麻酱，方便）

4. 第4步.

   擀面皮成长方形状 均匀摸酱 卷起 切16份 每份再对半切 叠起 轻压 用筷子从中间按下 用手捏住两头，轻慢拉长 扭一扭 卷起即可

5. 第5步.

   蒸锅加足量水 大概一节半左右手指吧… 我妈教我的… 发酵两小时左右 ˇ小窍门ˇ明显长高或掀盖闻到麦香味即可开蒸 还是我妈教的…

6. 第6步.

   蒸二十到三十分钟 关火关电 闷它十来分钟 出炉吃一个 剩下待凉透后保鲜袋装好放冰箱 早餐拿来蒸十多分钟 加个鸡蛋 一杯奶 这就是幸福的味道…