枣泥馒头

枣泥馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、酵母粉、枣泥拌匀，加入温水（分次加入，水量要根据枣泥的含水量定）

2. 第2步.

   温水加入后，用筷子搅拌到无干粉状态

3. 第3步.

   开始揉面，揉到三光。

4. 第4步.

   面团放盆中，盖上保鲜膜，冬天放入温水中：隔温水发酵半小时

5. 第5步.

   发酵两倍大后，分成三份，揉面后揉成一样长的长度整形，叠塔形：下面两条，上面放一条（▲），叠好后滚几圈，让面团粘连。用手扯成六等份，放入蒸笼二发（因为急着接女儿，这步忘拍图了）

6. 第6步.

   二发后，大火冷水开蒸，上汽后15分钟关火，过五分钟后再开锅盖