又到周末了,好久没给宝宝做零食了,饼干绝对是哄娃神奇,魔霖宝宝就超级爱吃饼干,哭哭脸的时候,变出一块饼干,魔霖马上阴转晴,破涕而笑。
但是零食毕竟不是主食,不能多吃,偶尔吃一块是没问题的,相信妈妈牌的小零食会让宝宝有个更加多彩的童年。纯手工、无添加的饼干,我们才放心给宝宝吃,那就拿起打蛋器,一起做饼干吧!
今天做的蔓越莓奶酥因为加入了大量的蛋黄,具有别致的浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感,再配上蔓越莓,足可以给宝宝惊喜的一款饼干。
准备食材:低筋面粉 195 g、蛋黄 3个、婴儿配方奶 12 g、黄油 80 g、绵白糖 70 g、蔓越莓干 50 g、蛋黄半个(刷表面)
黄油室温软化,不要软化成液体,半固体状态,用手能轻松按压的状态即可;
软化的黄油中加入棉白糖和奶粉;
用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅;
依次加入3个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀; PS:每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄,搅打后的黄油应该呈浓稠、蓬松的状态。
低筋面粉过筛到打发好的黄油中; PS:过筛后的面粉可以使混合后的面糊更细腻。
用手把面粉和黄油混合均匀;
蔓越莓适当切碎;
揉好的面团上倒入蔓越莓干,一点一点揉匀;
用擀面杖擀成厚度约1 厘米的面片;
用到切去四周不规则部分,将面片修整成长方形;
小骨用边角余料做了3个小姜人型饼干;
烤盘上铺上硅油纸,将饼干摆入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
烤箱180度预热5分钟后,放入烤盘,烤制15分钟,直到表面金黄色;
蔓越莓奶酥 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
蔓越莓奶酥 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
小骨做了100多道宝宝辅食,全部是小骨在家亲手制作,每天一道宝宝辅食,让宝宝变成幸福的小吃货~ 更多辅食添加VX公众号:“小骨陪娃”~
注:零食毕竟含有油和糖,所以给宝宝吃要适量,偶尔吃一块还是可以的