蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香

蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法
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蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法说明

又到周末了,好久没给宝宝做零食了,饼干绝对是哄娃神奇,魔霖宝宝就超级爱吃饼干,哭哭脸的时候,变出一块饼干,魔霖马上阴转晴,破涕而笑。
但是零食毕竟不是主食,不能多吃,偶尔吃一块是没问题的,相信妈妈牌的小零食会让宝宝有个更加多彩的童年。纯手工、无添加的饼干,我们才放心给宝宝吃,那就拿起打蛋器,一起做饼干吧!
今天做的蔓越莓奶酥因为加入了大量的蛋黄,具有别致的浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感,再配上蔓越莓,足可以给宝宝惊喜的一款饼干。

蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的食材和调料

底筋面粉195 g
蛋黄3 个
婴儿配方奶12 g
黄油80 g
绵白糖70 g
蔓越莓干50 g
蛋黄半个(刷表面)半个

蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第1步

    准备食材:低筋面粉 195 g、蛋黄 3个、婴儿配方奶 12 g、黄油 80 g、绵白糖 70 g、蔓越莓干 50 g、蛋黄半个(刷表面)

  2. 第2步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第2步

    黄油室温软化,不要软化成液体,半固体状态,用手能轻松按压的状态即可;

  3. 第3步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第3步

    软化的黄油中加入棉白糖和奶粉;

  4. 第4步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第4步

    用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅;

  5. 第5步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第5步

    依次加入3个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀; PS:每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄,搅打后的黄油应该呈浓稠、蓬松的状态。

  6. 第6步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第6步

    低筋面粉过筛到打发好的黄油中; PS:过筛后的面粉可以使混合后的面糊更细腻。

  7. 第7步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第7步

    用手把面粉和黄油混合均匀;

  8. 第8步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第8步

    蔓越莓适当切碎;

  9. 第9步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第9步

    揉好的面团上倒入蔓越莓干,一点一点揉匀;

  10. 第10步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第10步

    用擀面杖擀成厚度约1 厘米的面片;

  11. 第11步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第11步

    用到切去四周不规则部分,将面片修整成长方形;

  12. 第12步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第12步

    小骨用边角余料做了3个小姜人型饼干;

  13. 第13步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第13步

    烤盘上铺上硅油纸,将饼干摆入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

  14. 第14步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第14步

    烤箱180度预热5分钟后,放入烤盘,烤制15分钟,直到表面金黄色;

  15. 第15步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第15步

    蔓越莓奶酥 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~

  16. 第16步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第16步

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  17. 第17步.蔓越莓奶酥,一口下去,满嘴酥松软香的做法步骤 第17步

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小贴士

注:零食毕竟含有油和糖,所以给宝宝吃要适量,偶尔吃一块还是可以的

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