家里前一天煮的虾没有吃完就想怎么加工一下让它更好吃呢,就突发奇想自创这个啦,操作简单味道真的很棒哦(´-ω-`)
将虾煮好去头去皮,切成丁状
火腿同上切碎
将切碎的火腿虾丁和葱花一起放入碗中备用
把两个鸡蛋打入碗中
加入适量的盐
加入适量的糖
按照自己的口味可以加入适量的孜然粉或胡椒粉也可不加
然后搅拌直到蛋液和材料融合
平底锅内放油铺满烧到油六分热
将蛋液倒入锅内小火煎至一面变色后翻面
翻面再煎三分钟左右就可以出锅啦✧*。٩(^㉨^*)و✧*。
完成!
1害怕蛋液不匀可以提前把鸡蛋打好再直接导入碗中搅拌
2糖是提鲜的,放的多味就更鲜美但是不能超过盐的量
3煎的时候一定不能油太热不然容易糊
4因为这个煎饼比较厚所以煎的时候一定要注意看看里面有没有熟透,可以用筷子戳一下看看里面还有没有液体状