红烧肉（无油版）

红烧肉（无油版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有调料 五花肉洗净，控净水分，切块

2. 第2步.

   中小火，把五花肉均匀铺在锅底（我用的铸铁锅），翻动，煎出油，肉微微焦边

3. 第3步.

   放入八角、桂皮、姜片，中小火翻炒1分钟

4. 第4步.

   加入冰糖、干辣椒，中火继续翻炒1分钟至冰糖融化

5. 第5步.

   加入料酒、老抽和生抽，使肉均匀上色

6. 第6步.

   加入热水，然后加入盐、香叶、葱段和蒜瓣（可不加蒜瓣） 开锅后，撇净浮沫， 调小火，盖锅炖至少50分钟以上（我每次都会炖大约80分钟以上）

7. 第7步.

   大火收汁，装盘！开吃吧！

8. 第8步.

   我的铸铁小锅就直接上桌了！😁😁😁 来碗米饭，好香！

9. 第9步.

   再来一张！ 有没有被诱惑到？ 红烧肉，做起来吧！

10. 第10步.

    剩余的肉肉加些木耳、香菇做酱肉包，超好吃哒✌️✌️✌️