梨子塔

梨子塔的做法步骤

1. 第1步.

   梨子对切去皮挖核。最好用西洋梨，如果没有，用香梨也可以，香梨较小，使用颗数会多一些。

2. 第2步.

   准备白酒，香草豆荚，柠檬汁及柠檬皮

3. 第3步.

   所有材料放锅里，煮开后中火煮20分钟，取出梨子，继续煮至汤汁少一半，熄火。

4. 第4步.

   梨子放保鲜盒

5. 第5步.

   淋上煮梨的糖浆，浸泡至少六个小时，过夜会更好

6. 第6步.

   黄油加砂糖打发

7. 第7步.

   加入鸡蛋搅拌

8. 第8步.

   再加入朗姆酒

9. 第9步.

   继续加入中筋面粉

10. 第10步.

    最后加入杏仁粉

11. 第11步.

    所有材料搅拌均匀备用

12. 第12步.

    塔皮捍好，放入派盘，去除多余的面团，放冰箱松弛20分钟

13. 第13步.

    （取出塔皮，在上面叉洞（可以使用叉子）

14. 第14步.

    烤箱180度预热10分钟，烤12-15分钟至边缘略呈金黄色

15. 第15步.

    将馅料放入烤过的塔皮

16. 第16步.

    抹平，放入冰箱20分钟

17. 第17步.

    取出塔皮，将梨子切片，隨意排在上面

18. 第18步.

    烤箱200度预热10分钟，烤40-50分钟至表面金黄色

19. 第19步.

    将糖浆继续煮至收汁到1/2

20. 第20步.

    将糖浆刷在已出炉的梨子塔上

21. 第21步.

    冰凉之后切片享用。