最传统的老式钵仔糕

最传统的老式钵仔糕的做法步骤

1. 第1步.

   先用100克清水把混合好的粘米粉和木薯粉开成浓稠的粉浆

2. 第2步.

   剩下的250克水和60克白糖一起加热煮开，然后将煮开的糖水全部倒入粘米粉浆中，然后快速拌匀，防止烫成浆糊

3. 第3步.

   调好的粉浆无论放置多久也不会出现清水分层，也不会烫成浆糊状

4. 第4步.

   锅里烧开水，放入小碗，倒入粉浆七分满，大火蒸个十分钟就好

5. 第5步.

   蒸好的钵仔糕有个小酒窝，那是老式钵仔糕的标志呀😝😝