面条变身鸟巢蛋饼

面条变身鸟巢蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   锅中加水煮沸，放入挂面100g煮至七分熟，捞出放入冰水中

2. 第2步.

   鸡蛋4个分离蛋清和蛋黄

3. 第3步.

   挂面沥干装碗，加入烤肉酱30g搅拌均匀，再加入蛋清，搅拌均匀

4. 第4步.

   不粘锅刷少许食用油，放入拌好的面条围成圆形

5. 第5步.

   开小火，盖上盖子煎1分钟，开盖，在挂面中间放上蛋黄，盖上盖子，继续煎4-5分钟

6. 第6步.

   开盖，刷上辣椒酱，撒上葱花，关火盛出，即可享用