北海道椰蓉吐司～椰子油吐司

北海道椰蓉吐司～椰子油吐司的做法步骤

1. 第1步.

   混合面团基本法略过。面团放入面包机揉面60分钟，到出筋膜。

2. 第2步.

   面包机揉面的时候，我们制作椰蓉馅。先把椰子油用热水化开。

3. 第3步.

   慢慢混合入半个鸡蛋的鸡蛋液。

4. 第4步.

   加糖和椰蓉，混合，室温冷却就凝固了。

5. 第5步.

   和好的面团不必发酵，直接擀长方形大饼，涂满椰蓉馅。凝固的馅需要耐心涂开。

6. 第6步.

   向内这样折，成为三层。

7. 第7步.

   换方向同样再折三层，就是九层了。

8. 第8步.

   再擀开一些，成长方形。

9. 第9步.

   在案板上，用刀切开。

10. 第10步.

    编辫子。我喜欢光面和切层面轮流出现在表面。两头聚拢，捏紧实些。

11. 第11步.

    放入刷过油的吐司模具中，温暖处发酵到2.5倍大（吐司盒八分满）。我同时做的两个吐司。

12. 第12步.

    椰蓉的吐司，表面刷鸡蛋液。

13. 第13步.

    烤箱下层，170度，13分钟左右，表面上色加盖锡纸。再150度，烤32分钟。各家烤箱不同。具体自己调整。

14. 第14步.

    成品。