我是将瘦肉拿去蒸汤了，以后捞出来的。 第一步，将汤里的猪瘦肉捞出，放凉，撕开，撕得越小越细越好，因为这样更容易炒干，炒干水分的肉丝最香了。 第二步，锅中倒入食用油，烧热，放入姜丝，瘦肉丝，酱油，糖少许，我把老干妈里面的辣椒油倒进去，慢慢煎，火不用太大，容易烧焦。 第三步，看到已经煎的差不多干了，味道尝下，觉得不错。下老干妈，芝麻，翻炒几下，就可以出锅了。 香喷喷的下饭肉丝就做好了～
