牛肉蒸饺

牛肉蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中倒入称好的开水。 烫面团的皮蒸出来软软的。

2. 第2步.

   揉成光滑的面团，盖布醒发30分钟

3. 第3步.

   胡萝卜切片 葱切段 生姜切片

4. 第4步.

   放入料理机中搅碎。我用2档，搅了有1分钟就如图样子了

5. 第5步.

   牛肉糜 玉米粒 以及胡萝卜碎 放入大碗中 放入调料

6. 第6步.

   混合均匀

7. 第7步.

   醒发好的面团拿出来直接搓成均匀的长条。

8. 第8步.

   用刀切割均匀

9. 第9步.

   为了方便擀成圆形，把面团成圆形，像汤圆那样

10. 第10步.

    团好之后记得盖上湿布，防止干皮。（这其实是个发酵布，麻麻从毛巾厂拿的外貌余单。盖面团神马的超好用，又大，又不会压变形。）

11. 第11步.

    擀成中间厚周围薄的面皮

12. 第12步.

    开包。这种包法我是第一次尝试，小白简单易上手。比柳叶好包。

13. 第13步.

    包好的饺子底部沾少许面粉再放入料理盘子，防粘。速冻后再放入包装袋里，吃的时候不用解冻，直接放入上了气的蒸锅内即可。

14. 第14步.

    把做好的蒸饺，放入抹了油的蒸盘。不然蒸后容易粘掉底。不可偷懒哦

15. 第15步.

    厨师机设置温度105度，水开上气后，蒸15分钟。

16. 第16步.

    烫面蒸饺皮十分光滑，Q弹。

17. 第17步.

    咬一口，好吃到想娶了我自己。