
“过了腊八就是年”,小时候总是盼望着过年,第一道“坎儿”就是腊月初八。腊八节的习俗有喝腊八粥、腌腊八蒜~由于做腊八粥的食材都搬到新家去了,初七晚上才想起第二天是腊八,九点跑到楼下超市买回了蒜和一袋醋
将大蒜扒皮,集中放到碗里或其他容器内,注意保持蒜瓣的干净,最好不要沾水
把剥好的蒜瓣放到玻璃罐内,不要放太满,留出距离瓶口1-2公分的高度即可
倒入事先准备好的醋,这次我选用的是陈醋,有人说用米醋腌的好吃,个人口味不同吧。还没用过米醋,下次可以尝试
添加一勺白糖,把瓶口用保鲜膜盖上并封口

静置几天就可以吃到翠绿可口的腊八蒜啦!

健康好吃又美味的腊八蒜开吃咯,佐餐必备

最爱就着腊八蒜吃饺子,此等美味竟不能用言语表达😄😄😄