红烧羊排

红烧羊排的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉绰水（凉水下锅，同时放入生姜、料酒）。

2. 第2步.

   去浮沫捞出，锅内倒少许油煸炒一下，捞出备用

3. 第3步.

   锅内稍微多点油，加入 生姜、蒜、一勺豆瓣酱，炒出红油，再加入花椒、一小撮小茴香、八角、干辣椒、炒香后放入羊肉煸炒。

4. 第4步.

   倒开水，锅内加入 生抽、老抽、冰糖、橘皮、烧制1小时，再加入胡萝卜，放点盐，煮个10多分钟即可。

5. 第5步.

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