到年关了，去逛超市看看需要买的东西，看到乌拉圭产的牛腱子肉很便宜，老公不让买进口的，我寻思着这么大型的连锁超市进口牛肉应该都是经过检疫的吧，不可能有问题的，就买了一大块回来做酱牛肉。做好后味道真不错，也没觉出跟国产的有什么区别。
牛肉用凉水浸泡一会儿除血水，中间换几次水。
凉水入锅烧开撇去血沫
捞出放温水里洗净
把葱段，姜片放盆里，大料桂皮香叶陈皮放进调料盒，再放到牛肉中间，单独找个碗调汁，（生抽，老抽，耗油，红烧汁，白糖，盐，料酒搅拌均匀）淋到牛肉上，放进冰箱保鲜一宿。
第二天把它放进电饭煲，加水三分之二，35分钟即可。
凉透盛出，把牛肉汤浇到牛肉上，吃的什时候切片就行了
可以用蒜泥，味极鲜，香油，米醋，白芝麻调个汁淋到切好的牛肉上，味道好极了。试试吧！