年味 l 花朵春卷（小福袋）

年味 l 花朵春卷（小福袋）的做法步骤

1. 第1步.

   甜豌豆、甜玉米粒事先用开水焯熟

2. 第2步.

   芹菜也在开水中烫一下，变软后捞出擦干水分，防止后面炸的时候溅油（一根芹菜可以纵向剖开分割成几根细的来用）

3. 第3步.

   马铃薯蒸熟压成泥

4. 第4步.

   培根切小丁放入锅中煎香

5. 第5步.

   把焯熟的豌豆、玉米和培根丁都放入马铃薯泥中，加少许盐和黑胡椒调味拌匀，放凉备用

6. 第6步.

   取适量晾凉的馅料放入春卷皮中间（未包的春卷皮要用拧干的湿布或者保鲜膜盖住，以防风干）

7. 第7步.

   对角收拢，整理一下，然后用一根芹菜扎紧收口，多余的芹菜可以剪掉

8. 第8步.

   依次包好

9. 第9步.

   放入烧热的油锅中，小火炸至表面金黄即可（因为馅料都是熟的，所以只要炸到表皮上色就可以了）

10. 第10步.

    趁热上桌，香香脆脆好滋味。

11. 第11步.

    PS：很多网友问是馄饨皮还是春卷皮，我这次用的春卷皮是麦德龙买的冷冻品，是正方形的，不是传统市场里面卖的那种圆形的，比馄饨皮要大。