酸奶酪百香果蜂蜜烤鸡胸

酸奶酪百香果蜂蜜烤鸡胸的做法
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酸奶酪百香果蜂蜜烤鸡胸的做法说明

参考了Sunny_Kreglo 的【蜂蜜芥末土豆烤鸡胸】,重新搭配了调味,强调了酸味。食材选择健康少油,鸡胸肉多汁不柴。
直接使用可以进烤箱的铸铁锅,省去了很多麻烦。没有的话选择锡纸盘,做好密封也是可以的。
步骤参考:https://www.xiachufang.com/recipe/100631727/ 感谢!

酸奶酪百香果蜂蜜烤鸡胸的食材和调料

#主料
小胸/里脊250g
白洋200g
土豆150g
#调料
酸奶酪(马斯卡彭奶酪1小勺
百香果蜂蜜1小勺
盐/黑胡椒适量
橄榄油适量
#装饰
迷迭香/百里香随意
黑/白芝麻随意
红椒随意

酸奶酪百香果蜂蜜烤鸡胸的做法步骤

  1. 第1步.酸奶酪百香果蜂蜜烤鸡胸的做法步骤 第1步

    准备材料,洋葱可以放一整个,垫在底部泡在汤汁里特别美味。 烤箱开200℃预热。

  2. 第2步.酸奶酪百香果蜂蜜烤鸡胸的做法步骤 第2步

    开小火预热铸铁锅,倒橄榄油。整只白洋葱切丝,在铸铁锅里稍微拌炒一下,并且用盐胡椒调味。 同时土豆刨皮切条,可以粗一些没关系,整齐码在洋葱上。

  3. 第3步.酸奶酪百香果蜂蜜烤鸡胸的做法步骤 第3步

    盖上锅盖,放入烤箱正当中烤20分钟。 期间把鸡小胸抽去筋膜,切条,用盐胡椒稍许调味,并且倒入橄榄油拌匀,使得烤完后不粘连。

  4. 第4步.酸奶酪百香果蜂蜜烤鸡胸的做法步骤 第4步

    同时准备酱汁,主要味道靠自制的百香果蜂蜜,1小勺。

  5. 第5步.酸奶酪百香果蜂蜜烤鸡胸的做法步骤 第5步

    和自制的酸奶酪,1小勺。再添一些盐胡椒、橄榄油,全部打匀融合。

  6. 第6步.酸奶酪百香果蜂蜜烤鸡胸的做法步骤 第6步

    20分钟到,拿出锅子,把调好味的鸡肉码在土豆条上。 均匀浇上酱汁,撒少许干的百里香、迷迭香、和黑白芝麻。

  7. 第7步.酸奶酪百香果蜂蜜烤鸡胸的做法步骤 第7步

    盖上盖子200℃烤15分钟,烤熟鸡肉。

  8. 第8步.酸奶酪百香果蜂蜜烤鸡胸的做法步骤 第8步

    开盖150℃烤5分钟,烤至上色。

  9. 第9步.酸奶酪百香果蜂蜜烤鸡胸的做法步骤 第9步

    最后加一些有的没的装饰,红辣椒切片,剪一小撮迷迭香。

小贴士

1、三种主料的分量仅供参考。这么配,主要是因为家里正好只有这三种材料,又正好有这些调味酱。出来的味道跟想象中一样奇妙和谐,留作纪念。
2、酸奶酪是自己用剩下的鲜奶油兑柠檬汁做的马斯卡彭,不小心柠檬汁放多了过酸,做菜正好。百香果蜂蜜是把来不及吃的百香果挖出来浸在吃剩下的蜂蜜罐子里,可以泡水喝。

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