布丁厨房之松花蛋肠

布丁厨房之松花蛋肠的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入碗中

2. 第2步.

   加入盐和食用碱（食用碱用少许水化开否则容易结块）

3. 第3步.

   将蛋液搅匀

4. 第4步.

   放入提前切成丁的皮蛋搅匀

5. 第5步.

   容器内壁刷油防粘

6. 第6步.

   将蛋液倒入容器中并去除浮沫

7. 第7步.

   盖保鲜膜扎上小孔

8. 第8步.

   放入烧开水的蒸锅中大火蒸十到十二分钟，关火焖五分钟到十分钟，取出晾凉，切片

9. 第9步.

   可蘸蒜酱或陈醋辣椒油调成的料汁吃