Blue Cheese我最爱的也是接受度最高的品尝方法就是制作成酱料，既缓和了奶酪本身的冲味儿，又凸显出了自身的香浓。搭配什么都好吃!
| 酸奶油 | 1 cup |
| 美乃滋 | 1 cup |
| 牛奶 | 2/3 cup |
| 辣油 | 1/2 teaspoon |
| 黄芥酱 | 1/2 teaspoon |
| 蒜粉 | 1/2 teaspoon |
| 黑胡椒 | 1/2 teaspoon |
| 盐 | 1/2 teaspoon |
| 蓝乳酪碎 | 4 ounce |
混合好的酱料可以搭配肉类、蔬菜、饼干、坚果等，都很好吃。
陪沙拉的话，酱料浓稠度可以根据牛奶的量来调节。也可以适当加入柠檬汁调味儿。
美乃滋最好选用原味无糖的。
牛奶可以替换成任何你喜欢的奶。
酸奶油可以用浓稠无糖的酸奶替代。