把葡萄干弄成碎粒一直都是比较烦人的事情。因为葡萄干糖分高，用刀切吧，会粘乎乎的附着在刀上。但是，要像孟老师那样用料理机打碎，那就更不情愿了——洗那料理机该多费事呀？！最后还用刀来切。不过后来的事实证明：至少对于这道饼干而言，葡萄干是越碎约好，而且面片也不能太薄否则最后切片的时候容易毁形。而切片也不能太薄，所以切到一半，终于不再坚持迷你的0.6厘米，而增厚到0.8厘米。可是后来才发现，原来孟老师竟然切的1厘米。OMG，这是多么厚实的饼干啊。
内馅用料
葡萄干切碎
加入白芝麻
倒入蜂蜜
拌匀，备用
饼干面团料
黄油软化，加入细砂糖
用打蛋器打发
加入香草粉
分次加入全蛋，用打蛋器打发
成为均匀的奶油糊
筛入低筋粉和泡打粉，抓成均匀面团
放在保鲜膜上，用手推成长方形
擀成大片
均匀地铺上内馅
一边提着保鲜膜一边卷成长条
用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至硬
取出，切成0.8厘米的厚片
摆入烤盘
放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，热风循环，烤15分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右
表面金黄，出炉
白芝麻需事先烤熟使用。
时间比较急的话，也可以将面团冷冻半小时-1小时候切割，但注意不要冻得太硬。