酥脆掉渣的千层手抓饼!
1用滚烫的开水一边用筷子搅拌,一边倒开水,拌匀至雪花状,揉成面团。
2 用常温水边用筷子搅拌边加入水,搅拌至雪花状,揉成面团。
3把两种面团揉到一起揉匀,粘手的话加点干面粉,分成大小均匀的面团。
4取一个面团擀成圆薄片刷油、撒上葱花、盐、五香粉。
5用刀把饼中间切成小条条的,卷起来,再擀成薄饼。
6放油锅里两面烙熟即可!