
附上蛋黄打发状态的判断方法
我60升烤箱,烤了一盘半,小烤箱一定要减量

一个蛋,两个蛋黄,砂糖全放进打蛋盆里

用打蛋器高速打发

打到这种状态

如果还不清楚什么状态,可以找个牙签,把大头插里面,能立住就可以了

一次性筛入面粉

用刮刀翻拌均匀

拌好的面糊

我用的韩国12号花嘴,,11 12都可以

看图

这不用说了看图

挤出圆型,手千万别往上抬,挤的时候尽量挤扁,,,大概5角硬币那么大

150度预热6分钟,饼干入炉中层,30分钟,我下火上色重,可以在下层再放个烤盘(每个人烤箱温度不一样,千万别眼睁睁的看着饼干糊)

出炉!