家常版炒河粉

家常版炒河粉的做法步骤

1. 第1步.

   所有配菜洗净，胡萝卜切丝，洋葱切丝，青椒切丝。如果用卷心菜则也切丝。

2. 第2步.

   锅里倒油（比平时炒菜用量多一点），鸡蛋打散，油热炒鸡蛋

3. 第3步.

   鸡蛋炒好后用锅铲拨到边上，炒洋葱和胡萝卜。

4. 第4步.

   炒软，洋葱的香味出来，放入河粉翻炒，加生抽和老抽上色。

5. 第5步.

   河粉半透明时放入绿豆芽和鸡毛菜（没有就小青菜或者卷心菜），炒到河粉透明柔软时放盐和糖调味即可

6. 第6步.

   开动吧