香辣蛙蛙

香辣蛙蛙的做法
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香辣蛙蛙的做法说明

肥厚的田鸡,肉质鲜嫩,综合葱和辣椒独特的香味和辣味,加入料酒既能很好地去除田鸡的腥味,又能充当糖给这道菜调味,一举两得!青红辣椒辣味十足,色泽靓丽!

香辣蛙蛙的食材和调料

3只
杏鲍菇2个
红绿椒各一个
辣椒豆豉适量
辣椒油、白酒、蚝油适量

香辣蛙蛙的做法步骤

  1. 第1步.香辣蛙蛙的做法步骤 第1步

    食材准备

  2. 第2步.香辣蛙蛙的做法步骤 第2步

    青椒和红椒切成辣椒圈备用

  3. 第3步.香辣蛙蛙的做法步骤 第3步

    姜·蒜头切粒

  4. 第4步.香辣蛙蛙的做法步骤 第4步

    杏鲍菇切成长条后再切为粒备用

  5. 第5步.香辣蛙蛙的做法步骤 第5步

    田鸡倒入生抽·生粉·盐 腌制10分钟

  6. 第6步.香辣蛙蛙的做法步骤 第6步

    放入油锅中炸至金黄

  7. 第7步.香辣蛙蛙的做法步骤 第7步

    捞出田鸡后放入杏鲍菇 炸至金黄色后捞出

  8. 第8步.香辣蛙蛙的做法步骤 第8步

    热锅倒花生油 放入葱·姜·蒜

  9. 第9步.香辣蛙蛙的做法步骤 第9步

    爆香后放入辣椒圈

  10. 第10步.香辣蛙蛙的做法步骤 第10步

    放入杏鲍菇和田鸡翻炒均匀 再加入干辣椒

  11. 第11步.香辣蛙蛙的做法步骤 第11步

    /香辣蛙蛙/

小贴士

▷白酒 炒田鸡放入料酒可以去腥味,为了保持田鸡肉质鲜嫩感,不要长时间煮。

▷田鸡 扩张血管、护肝、增强免疫力

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