寒冷的冬天，吃块热腾腾的豆腐，该是一件多么温暖的事啊。豆腐味美价廉，男女老幼皆宜。今天跟大家分享的是麻婆豆腐，再没有比这更下饭的了。
头妈的微信公众号“头妈分享”，与你分享育儿经验、美食、儿童中英文绘本等信息。
嫩豆腐切小块，锅中放入凉水和少许盐，将水煮沸后捞出沥干水分
将花椒洗净后，放入油锅爆出香味。花椒粒捞出，锅内留油。
放入姜末、蒜末、红辣椒爆香，加豆瓣酱翻炒。
倒入肉末，翻炒均匀。
倒入切好的豆腐块，加少许清水。
加少许酱油、料酒、白糖，将豆腐蒸煮入味。
出锅前调制淀粉水勾芡即可，洒上葱花，一碗可口的麻婆豆腐就做好了。
心急吃不了热豆腐，慢慢吃哦。