这个不裸烤的得名为排骨盖上锡纸密封烤，这样子就没有裸烤的香脆，但是它保留了原汁原味。如果喜欢这样的菜式又不想太热气的话不妨可以试下它。
将排骨洗干净，沥干水份或者用厨房纸吸干水份
将盐，生抽，蚝油，糖，蒜片，花生油，姜片放排骨里，搅拌均匀，然后静置腌制大概半小时，如果时间充裕腌制时间长一些都没关系，一小时左右，这样做出来的排骨会更入味。
用锡纸把腌制好的排骨密封包起来，烤箱230°预热五分钟，然后把排骨放进烤箱，烤20分钟。
烤排骨的同时可以用生菜摆盘等上菜喇（生菜洗净晾干水分即可）～如果没有生菜就忽略这一步。
20分钟过后，取出排骨，掀开一边锡纸，相当于掀开盖子，然后可以适当抹上一点蜂蜜，撒上葱花，再送进烤箱调200°烤10分钟。
烤好后，取出装盘，撒上芝麻即可～
部分步骤图片忘拍了，下次补上。
这道即兴的菜，家常煮还是不错的，快手菜。
调味料的量根据自己口味自行调整，种类在即可～