此方子可以做120片左右，做饼干初衷是老公经常晚上加班很晚，蔓越莓饼干可保存饿了就吃，味道真心棒！
准备好所有材料。
我是在超市买的袋装蔓越莓干，然后称重切碎备用。
临时考虑做，黄油直接切块了，还没软化。8分钟软化，放在保鲜膜里包裹严实。
用刮刀按压，然后用擀面杖压平。
压平后效果如图，然后装入保鲜袋，把黄油放在贴身衣服和毛衣中间，8分钟就软化了。冬天就是有点凉但能接受。
黄油软化啦啦啦！
用打蛋器把黄油搅拌顺滑，加入白糖搅拌均匀，不用打发，然后分3次加入全蛋液，搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，其实有点干那时不要着急加水，用手揉匀，效果图如上。我做了2种，一种抹茶，一种原味，抹茶加入搅拌均匀即可。
抹茶面团加蔓越莓。
原味面团加入蔓越莓。
又是2个大面球。
没买蔓越莓饼干模具，直接揉成长条然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻1小时。
冷冻后拿出来已经完全成型了。
切成厚薄均匀的片，原味。快速切好装入烤盘。
抹茶味也装好，刚好烤2盘。烤箱150度上下预热5分钟。然后放进去烤20分钟，注意观察不要烤糊了。
做好的原味饼干。
做好的抹茶饼干，20分钟还差点好，多烤了2分钟就糊了点点，味道还是比外面好吃。
密封保存，刚好一瓶。