半熟芝士

半熟芝士的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼干放保鲜袋用擀面杖碾碎。

2. 第2步.

   黄油微波炉大概15-20秒左右融化后倒入饼干碎，搅拌均匀后倒入活底模具中压实，放冰箱冷藏30分钟左右。（如果觉得黄油无法把饼干碎拌匀可再加一点点黄油但是不能多，不然成品出来会有很重的黄油味道。）

3. 第3步.

   奶油奶酪提前室温软化，一次性加入细砂糖，用电动打蛋器中速打至光滑，先加入一个蛋黄用打蛋器打均匀，再加入另一个蛋黄打均匀。

4. 第4步.

   低筋面粉过筛，搅打均匀后倒入淡奶油搅打均匀。

5. 第5步.

   奶酪糊倒入六寸活底模具中，烤箱提前100预热5分钟。将模具放入，100度烤80分钟。（我没有方形烤盘，所以以上材料我分两次做的，每次用一半的量。）

6. 第6步.

   判断有没有熟的标准是插一根牙签进去，取出没有粘稠即可。出炉冷却后放冰箱冷藏2小时以上再脱模切长条。 （没耐心等的就是我这种结果😂底不太实容易碎。）

7. 第7步.

   切小块包好油纸放冰箱冷藏，想吃随时来一块😀