罗宋汤

罗宋汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩清水洗净，在汤锅里放入姜、洗好的牛腩，大火煮开，撇去血水。留汤，继续炖1小时左右。

2. 第2步.

   番茄切丁，洋葱切丝，胡萝卜土豆红肠切丁，包菜撕成小块。起油锅，下洋葱，下胡萝卜土豆红肠丁，大火翻炒，下包菜，继续翻炒。

3. 第3步.

   将所有翻炒后的原料倒入炖好的汤锅中。

4. 第4步.

   起油锅，下番茄丁，加三勺番茄沙司，翻炒均匀，提升亮泽度。将炒好的番茄倒入汤锅中。搅拌均匀，加牛奶，提鲜。放盐，糖，手磨黑胡椒粒，继续炖。

5. 第5步.

   我放的土豆大，汤汁相对粘稠。同时，可以起油锅，下适量面粉，翻炒成金黄色。倒入汤锅中，可使汤汁更粘稠，口感好。

6. 第6步.

   出锅前，淋香油，放香菜，也可换成芹菜，我家没有芹菜。出锅啦。