牛轧糖(不腻不粘牙配方)

牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法
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牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法说明

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60粒大糖

牛轧糖(不腻不粘牙配方)的食材和调料

棉花250g
(脱脂)奶粉100g
抹茶粉/咖啡粉10g
黄油40g
坚果250g

牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法步骤

  1. 第1步.牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法步骤 第1步

    ①黄油→中小火热→液态

  2. 第2步.牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法步骤 第2步

    ②倒入棉花糖→小火最最最小火→融化 (可在这时加盐,盐只是中和甜度,可加可不加)

  3. 第3步.牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法步骤 第3步

    ③倒入奶粉→用力用力用刮刀→拌匀无干粉

  4. 第4步.牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法步骤 第4步

    ④关火→加你喜欢的杂果→拌匀

  5. 第5步.牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法步骤 第5步

    ⑤转移到硅油纸上→稍凉后趁温热擀平

  6. 第6步.牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法步骤 第6步

    ⑥放凉后切块 →个人认为用切面团的刮板比水果刀好切…我也不知道为啥…都试试吧…

  7. 第7步.牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法步骤 第7步

    装袋…

小贴士

小火…
刮刀…
油纸…

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