杂鱼锅

杂鱼锅的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜，小米椒切好备用

2. 第2步.

   雪里蕻切成小段，各种鱼洗干净沥干，花蛤洗净备用

3. 第3步.

   小黄鱼表面拍点生粉，热油锅里中火煎到表面硬朗不易碎就可以了，盛起待用

4. 第4步.

   起油锅爆香葱姜蒜➕小米椒，然后倒入雪里蕻翻炒

5. 第5步.

   然后加入小黄鱼，倒入啤酒，大火煮开，再倒入豆腐鱼，煮开后转中小火，炖10分钟，然后调味（盐➕糖➕生抽），再倒入花蛤，煮至花蛤开，撒上胡椒粉，出锅

6. 第6步.

   撒上葱花，开吃吧