开胃，爽口[给力]，绝对解油腻
| 食材：香菜1小把 | |
| 香葱1小把 | |
| 柠檬1个 | |
| 尖椒2个 | |
| 小米辣适量 | |
| 一品鲜酱油200毫升 | |
| 海天苹果醋300毫升 | |
| 水塔陈醋100毫升 | |
| 辣鲜露100毫升 | |
| 白糖150克～200克 | |
| 清水300毫升（最好选用矿泉水） | |
| 木耳，豆腐丝，黄瓜丝，香菜，魔芋丝……你喜欢吃的菜 |
所需材料
尖椒去跟拍碎，香葱拍碎切段
香菜拍一下切2段
小米辣切段，依个人口味增减
柠檬放入3_4片就可以了，放多了味道会很苦然后分别加入一品鲜酱油200毫升、海天苹果醋300毫升，水塔陈醋100毫升
再加入辣鲜露100毫升，白糖150～200克，最后加入300毫升纯净水
搅拌均匀，扣上盖子腌制1小时左右，放入冰箱冷藏风味更佳，一个月都不会坏
你喜欢吃的菜：海蜇丝，魔芋丝，泡发好的黑木耳……黄瓜丝，豆腐丝……放入盘中摆盘
浇上捞汁，一道开胃爽口的捞汁什锦就做好啦
再和大家说一下注意的几点:1 柠檬千万不要放多，要不然味道太大，味道会变苦，并且遮盖了其他的味道，少放一点提味就可以。2 调好之后一定要腌制一段时间再用，这样味道才会出来。3 糖一定要放到量，要不然比例不协调，味道也不会太好。4 一次可以调制多一点，然后密封保存放冷藏，至少可以一个月不坏的，时间越长味道越好。5用捞汁拌的菜一周必须吃完，汁里别进油，别进任何东西切记！