茄子改刀半圆，直刀茄，另一头别切断！展开成半圆就行，夹缝里拍粉面！夹上虾仁或者肉末，拍粉面！下油锅炸至金黄捞出摆盘
坐锅坐底油！加蒜末！加番茄酱和鸡酱煸炒加水！加白糖少许！锅开勾生粉欠！浇在炸好的茄子上面撒芝麻即可
