豌豆馒头

豌豆馒头的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉分成两半，一半用菠菜汁和面，一半用温水。菠菜汁：先把菠菜焯一下，然后放入破壁机，加入一点点水搅碎，过滤掉渣滓即可。糖适量的添加到面团里，看孩子的口味。

2. 第2步.

   发酵至2倍大。放入烤箱中层发酵档位45分钟。烤箱中加入一些开水，增加湿度。

3. 第3步.

   拍扁排气后，做成小剂子。

4. 第4步.

   取绿色的面剂子擀成片。

5. 第5步.

   中间用剪子剪一条缝。

6. 第6步.

   白色的面剂子分成三份，团成小球，放到缝上。

7. 第7步.

   对折后把多余的边剪掉。

8. 第8步.

   锅里的水先烧到温热，把做好的小豌豆上摆上，二次发酵20分钟。

9. 第9步.

   发酵完成后，用开大火烧开蒸15到20分钟。关火后再闷5分钟再开盖子。

10. 第10步.

    超级有趣的豌豆馒头😊