非常好吃的 酱汁满满的韩式炒年糕!
忘记配图片 不好意思 下次注意 但是配方正宗 相信大家都会成功!
年糕 | 超市买来的真空包装的(年糕片或年糕条都OK)一包 |
红辣椒(细的) | 一个细的红辣椒(要带辣的) |
韩国辣酱或韩国大酱 | 2-3勺 |
洋葱 | 一颗 |
蒜,葱,少量生姜,少量糖 | 各一颗 |
根据自己口味也可加入适量包菜,胡萝卜 | (根据自己喜好,适量) |
先将一包年糕撕开 锅里加入开水煮差不多沸了再把年糕放进去煮的稍微糯软了捞出(一定不能煮太软过头 因为现在煮只是为了口感更糯入味好吃 一会还要加料煮)再放了凉水静置防止黏住 开始准备酱汁料
锅洗干净,加入适量开水在加入2-3勺韩国大酱煮,再将一个辣椒切段加入 再加入适量盐洋葱细条 再依次加入少量糖 醋 姜 蒜 煮沸(蒜要用刀面在案板上拍碎再切几下)(姜剁成姜末)都是为了把蒜和姜的用处放到最大
把年糕从凉水中捞出放入酱汁锅里煮 多煮一会 让年糕入味 等到酱汁比较稠了,年糕也很软糯了 再加入葱苗(切细)
最后收汁 但要留一些酱汁 最后入盘很好吃😊