干炒牛河

干炒牛河的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切条、牛肉切片、豆芽洗干净，葱切段

2. 第2步.

   牛肉加酱油、淀粉、少许糖腌制

3. 第3步.

   河粉放入开水里稍微一淖滑开后马上捞出，不要煮久了

4. 第4步.

   热锅下油，滑入腌好的牛肉，快速爆炒，快速放入洋葱再炒片刻盛出，不要炒老了

5. 第5步.

   继续热锅炒豆芽（可以放些韭黄），断生后放入牛肉，放入淖过的河粉

6. 第6步.

   倒入酱油、老抽，用筷子翻炒，最后放入葱段出锅

7. 第7步.

   在外面饭店吃的牛河都不太尽人意，不管是外卖还是港式餐厅，期待一次失望一次，不是油多就是粉硬或太烂，还是自己炒的好吃啊，哈哈哈，容我小小自恋一下 。